“Een Chardonnay uit de Loire-vallei kom je niet snel tegen. Maar Réthoré Davy maakt waar hij zin in heeft zo lang het maar goed is. En dat lukt met deze frisse wijn. De meeste Chardonnay’s moeten met hout in aanraking komen wel het interessant worden maar wijnmaker Christophe bewijst hier dat dat niet altijd nodig is. Een wijn met karakter en voldoende body.”

100% Chardonnay

Frankrijk, Loire.

> Vergisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks met dagelijkse battonage voor een periode van 3 maanden.

> Smaken van groene appel, citroengras en in de finale rijp fruit als mango en ananas. Ook zijn er bloemige en kruidige tonen van rozemarijn te ontdekken.

> Gerookte forel.
> Aperitief.
> Eend met sinaasappelsaus.

Op dronk en tot 4 jaar te bewaren na oogst.