“In januari 2023 heb ik de wijnen van Thomas Ludwig goed leren kennen tijdens mijn bezoek aan De Moezel. Als Riesling-specialist maakt ook fantastische andere wijnen zoals deze Grauburgunder. Iedere slok blijft boeien tot aan de laatste druppel.”

100% Grauburgunder (Pinot Gris)

Duitsland, Moezel, Thörnich.

> Vergisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks.
> Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in 2e jaars Franse eikenhouten vaten.

> Door de vulkanische bodem krijg je rokerige tonen naast het fruittonen van appel en peer. Kruidige afdronk.

> Boerenkool met rookworst.
> Zuurkool met spek.
> Gebakken zwezerik.
> Rogvleugel.

Op dronk en tot 5 jaar te bewaren na oogst.