“Een prestige project van wijnmaker en eigenaar Richard Caire. Een houtgerijpte Rolle van zeer hoog niveau. Alleen het beste is goed genoeg voor deze wijn. Handmatige selectie van de beste druiven van hun beste wijngaarden gelegen in de Ste. Victoire regio. Ook hebben zij het beste hout geselecteerd voor de lange opvoeding op eiken. Het resultaat is indrukwekkend en kan zich meten met de betere Bourgognes maar dan een keer gemaakt van Rolle.”

100% Rolle (Vermentino)

Frankrijk, Provence, Pourrières, Sainte-Victoire.

> Fermentatie en vergisting gedurende een periode van 18 maanden op nieuwe vaten.

> Complexe aroma’s van wit fruit, bloemen en vanille. Een volle wijn met veel structuur, getoaste tonen en een indrukwekkende lange afdronk.

> Zeevruchten.
> Kipgerechten.
> Salades met vis of kip.

Op dronk en tot 7 jaar te bewaren na oogst.