“42 is het ultieme antwoord op de ‘Zwevende vraag over het leven, het universum en alles.’ Wat de exacte vraag is weet eigenlijk niemand en de schrijver heeft dit nietszeggende antwoord gewoon gekozen omdat het een nietszeggend getal is. Maar daar hebben Simone en Hannes verandering in gebracht. Zij zien 42 (maanden rijping) als de perfecte periode om deze wijn op nieuwe vaten te laten rijpen. Het resultaat is verbluffend en toonaangevend. Het antwoord is dus hoe Zweigelt eigenlijk moet zijn.”

100% Zweigelt

Oostenrijk, Weinviertel, Pulkau.

> Vergisting vindt plaats met schillen in roestvrij stalen tanks gevolgd door 42 maanden Franse barriques.

> Complexe wijn met een enorme veel structuur en kracht. Robijnrood van kleur, mooie invloed van het hout met zijdezachte tannines. enorme diepgang, structuur, kruidigheid en lange afdronk. In de smaak hints van kersen, bessen en een lichte toets van cederhout en vanille.

> Gestoofd wild (hert of everzwijn).
> Rundersteak of entrecote.
> Gegrilde lamskoteletten.
> Pasta met een mooie tomatensaus.
> Risotto met truffel.
> Rijpe kazen.

Op dronk en tot 20 jaar te bewaren na oogst.