Casal Da Coelheira Private Collection Branco
De Wijnagent over deze wijn:
“Alleen de beste druiven mogen in deze wijn die onderdeel maakt van de privé collectie van de familie. De wijnmaker Nuno houdt goed in de gaten wanneer de druiven op het beste punt van hun rijping is zodat alle elegantie en frisheid bewaart blijft. Een deel rijpt in houten vaten om zo wat structuur te krijgen waarbij de frisheid niet verloren gaat. Zelden zo’n sensationele wijn geproefd.”
Druifsoort(en):
100% Fernão Pires
Herkomst:
Portugal, Tramagal, Tejo.
Vinificatie:
> Een deel op RVS en een deel fermenteert een aantal maanden op Franse houten vaten.
Smaak:
> In de geur florale tonen gecombineerd met vanille. Goede structuur, romig, intens met goed geïntegreerde zuren.
Wijn/spijs:
> Gegrilde of gebakken vis.
> Diverse kaassoorten.
> Salades met kip.
> Zeevruchten.
> Kalfsoester.
Het lekkerst:
Op dronk en tot 8 jaar te bewaren na oogst.
Extra:
> 13.5% alcohol.
> Doos van 6.
> Kurk.
> Drinktemperatuur: 10-12 graden.
Meer witte wijnen:
Chardonnay Fementado en Barrica
Grüner Veltliner Reserve Alte Reben
Onze wijnhuizen:
Meer informatie of een offerte?
