“Een Pinot Noir uit de Bourgogne is lekker, en Pinot Noir uit de Bourgogne is kostbaar, een heel goede Pinot Noir uit de Bourgogne is vaak niet meer te betalen. En daarom heb ik deze uit de Sancerre geselecteerd. Kan zich meten met de beste Pinots en dus betaalbaar. Geef deze een paar uurtjes lucht en serveer hem op de juiste temperatuur. Het bourgondische genieten kan beginnen.”

100% Pinot Noir

Frankrijk, Loire, Sancerre, Sury en Vaux.

> Vergisting vindt plaats in grote houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden in nieuwe Franse eiken vaten (barrels) om daarna nog tot rust te komen in grote vaten voor een periode van 8 maanden.

> Zwart fruit, beetje jammy en geur van rijpe kers. Kruidig, witte peper en een toets van vanille door de houtrijping. Veel structuur, krachtig, complex, soepele tannines en een lange afdronk.

> Eendenborst.
> Varkensrollade met verse kruiden en knoflook.
> Gegrilde tonijn.
> Vegetarische gerechten.

Op dronk en tot 5 jaar te bewaren na oogst.