“De naam van de wijn verwijst naar de hoogte van de wijngaard. Dat zorgt voor een goede afkoeling in de nachten. Dat geeft een wijn altijd iets extra’s. Rijp rood fruit met een karrenvracht aan specerijen. Complexiteit, kracht, structuur mooi verpakt in deze moderne Vinsobres wijn.”

60% Grenache | 40% Syrah

Frankrijk, Rhône, Vinsobres.

> Vergisting vindt plaats in grote houten foudres, 30% van de wijn krijgt vervolgens een paar maanden houtrijping, de overige 70% gaat op rvs-tanks.

> Rijp rood fruit zoals rode en zwarte bes, pruimen en kersen. In de afdronk specerijen, kruidigheid en tijm.

> Gegrild vlees van de BBQ.
> Lamskoteletten met tijm en rozemarijn.
> Stoofvlees.
> Stamppotten.

Op dronk en tot 5 jaar te bewaren na oogst.